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中文名稱：茉莉

學名：Jasminum sambac

科名：木犀科(Oleaceae)

特徵：攀援狀常綠藤本灌木；嫩枝常被柔毛。單葉對生，卵形或橢圓形，長 4~9 公分，頂端短尖或鈍，基部闊楔形，全緣，兩面被疏柔毛或無毛；葉柄長約 0.5 公分，被短柔毛。夏季開花。聚傘花序頂生或腋生，通常具花 3 朵；總花梗長 1~3 公分，花梗長 0.5~1 公分，被柔毛；花萼管狀，8~9 裂，裂片線形，長約 0.5 公分；花冠白色，冠管長  0.5~1.2 公分，裂片長圓形，長 0.9 公分 ；雄蕊 2，著生於冠管內；子房 2 室，每室有胚珠 2。花後通常不結果實。葉子對生，闊卵形，前端鈍基部接近圓形。葉脈是羽狀脈。

用途：

1.園藝植栽、盆栽花卉：具有香氣，可做切花、盆栽，花朵芳香四溢，供觀賞用。

2. 食用：花朵經蒸餾後，可得茉莉花露，供製茶種香料及製茶用，大量栽培採收花苞當茶葉的香，當香料。

藥用：根有麻醉，止痛之效。治頭痛，齲齒，失眠，筋骨損傷，接骨，瘡毒癰腫。葉有清熱，解表，利濕之效。治外感發熱，腹脹腹瀉。花有理氣，解鬱，止痛，和中，辟檅之效。之結膜炎，下痢腹痛，瘡毒，腫瘤，眼疾。茉莉花露有理氣，健脾，美容之效。芳香的茉莉花，自古以來就是製作香油和香水的原料，也是香茶的賦香材料。本植物的根有一定的中樞神經麻醉作用，是屬於有毒的天然物，不可過量。